| Общеобразовательный цикл | |
| Общие | |
| Русский язык | 2017.2018.2019 |
| Литература | 2017.2018.2019 |
| Иностранный язык | 2017.2018.2019 |
| Математика: алгебра и начала математического анализа; геометрия | 2017.2018.2019 |
| История | 2017.2018.2019 |
| Физическая культура | 2017.2018.2019 |
| ОБЖ | 2017.2018.2019 |
| Астрономия | 2018.2019 |
| По выбору из обязательных предметных областей | |
| Информатика | 2017.2018.2019 |
| Химия | 2017.2018.2019 |
| Биология | 2017.2018.2019 |
| Дополнительные | |
| Технология | 2017.2018.2019 |
| ОП.00 Общепрофессиональный учебный цикл | |
| Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве | 2017.2018.2019 |
| Экономические и правовые основы производственной деятельности | 2017.2018.2019 |
| Безопасность жизнедеятельности | 2017.2018.2019 |
| Охрана труда | 2017.2018.2019 |
| Техническое оснащение рабочего места | 2017.2018.2019 |
| П.00 Профессиональный учебный цикл | |
| ПМ.00 Профессиональные модули | |
| ПМ.01 Размножение и выращивание дрожжей | 2017.2018.2019 |
| ПМ.02 Приготовление теста | 2017.2018.2019 |
| ПМ.03 Разделка теста | 2017.2018.2019 |
| ПМ.04 Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных изделий | 2017.2018.2019 |
| ПМ.05 Укладка и упаковка готовой продукции | 2017.2018.2019 |